回乡博士一天卖出上千只土鸡“抖音921好物节”力推源头农特产

作者:admin 时间:2022-09-24 阅读:

  1978年,杨木旺出生在安徽旌德县的一个小山村,母亲是农民,父亲是手艺人,靠用竹子编作器具维持生计。

  当年,他是村子里少有的大学生,走出偏僻的山村,一路读到上海一所知名大学的博士,毕业后又留在上海工作。杨木旺的人生很符合那个年代的成功叙事靠教育改变命运,离开乡村,扎根大城市。以至于村里不少老人会开玩笑地说,“你家祖上冒青烟了”。

  2020年,杨木旺已经42岁了。在大多数人眼中,这是一个凡事应该追求稳妥、宜守不宜攻的年纪。但是,那一年,他做了一个冒险的决定:回到安徽老家创业,专门养鸡。第二年,杨木旺又决定将公司从上海全部搬回老家,开始了常驻县城养鸡的新生活。

  不过,这个“馋”有强烈的“排他性”,他不馋城市里的饕餮盛宴,只馋童年时期的古早味道。而且,馋瘾和在城市生活的时间成正比,在城市生活越久,馋瘾越大。

  提及吃,杨木旺立刻兴奋起来。他还记得儿时一到立秋,父母就会给自己蒸童子鸡,美其名曰“转骨趁秋天,个子猛一窜”。而家里来了客人,在院子里现抓一只老母鸡炖汤是标配。平日里,邻居家杀猪,自己还能捡漏,把新鲜的猪肉拿回家。“简单一炒,就香得不得了。”他说,“这和城里餐馆靠调味料完全不是一码事,这些香味是你在炒的过程中就能闻到,吃的过程还会有流口水的感觉,是食材本身的鲜味。”

  为了解馋,杨木旺在老家旌德专程找到了一块地,种植蔬菜和饲养土鸡,供自己和家人食用,偶尔,他也会带给周围朋友和同事尝尝。大家纷纷夸奖土鸡的新鲜健康和味道好,撺掇他“干嘛不自己开个店”,这让杨木旺有点动了心思。

  不过,促使他创业最重要的原因还是家人,尤其是妻子。杨木旺和妻子叶桂花在校园相识、相知,2006年两人结婚,感情一直很好。硕士毕业后,妻子进入一家畜牧业公司,从事工业化养殖的技术工作(区别于养殖数量较低、多在家中院子里喂养的散户饲养模式,工业养殖更加提倡效率,在工业化养殖下的肉鸡生长速度相较于散养的土鸡会快),依靠自己的能力,她一路做到了公司的技术负责人。

  但是,因为长期的高压工作和不健康的饮食习惯,2016年,叶桂花被查出严重的免疫系统类疾病。这场重病让两人一下子意识到生命的短暂,杨木旺说:“我带她回旌德疗养,放松放松,但是她很要强,在用药维持的情况下,还会坚持上班,后来我就说咱现在吃喝不愁,图啥呢,既然感觉食品安全有问题,你也不认同现在工作中的养殖理念,我们还不如趁着身体还行,干一件我们想干、而且对社会有利的事。”

  两人说干就干。2020年,叶桂花选择辞职,杨木旺则拉着另外三位朋友,一位有成熟的企业管理经验,一位在战略管理方面很有经验,另一位则在农业领域深耕多年,五个人一起成立了一家公司,专“磕”养鸡。

  一开始,公司销售主要借助社群团购,朋友们都很满意,但规模有限;2021年6月,在朋友和粉丝的鼓励下,他们入驻了抖音电商,开始了线上平台大规模的理念推广。在地方政府和抖音电商的扶持下,“杨博士生鲜旗舰店”只用一年就在电商行业内站稳了脚跟,现在一天能卖出两三千只鸡。

  不过,细看杨木旺的履历,他从大学本科到博士期间学的都是建筑,后来又进入房地产行业。怎么看,都和养鸡扯不上关系。

  被问到这点时,杨木旺说道自己虽然一直在房地产领域工作,但研究的方向是房地产的可持续发展和绿色化,这和养鸡有相通之处。同时,妻子叶桂花任职于知名畜牧业公司,拥有丰富的养殖经验和专业技术。

  目前,主流的养鸡模式是工业化、规模化养成的肉鸡,它们在室内可控的环境中长大,优点是生长速度快,成本低,效率高,但这也造成口感不如土鸡、抗生素滥用等问题。而自己心心念念的土鸡,则为散户饲养模式,凭借生长周期长的特点,土鸡口感好、更健康,但是,散户由于缺乏技术指导和先进的设备,抗风险能力很差。

  那么,如何把这两者的优点相结合,养出好吃又健康、抗风险能力还强的土鸡呢?

  这背后涉及到农业的可持续化。“房地产的可持续发展和农业领域的可持续发展是相通的。在农业当中有两个赛道,一个赛道是如何去用非常低的成本,更快把一只鸡养出来;另一个赛道是我们现在做的可持续发展领域,就是如何在节约土地、保护环境的情况下,能够把一只真正的土鸡,从品种到喂养,让它纯一点。”杨木旺说。

  而自己的家乡旌德位于皖南腹地、西倚黄山,有林面积75万亩,森林覆盖率达69.2%,是长三角负氧离子含量最高的区域之一。良好的自然环境让这里被纳入重点生态功能区,为粮食种植和养殖业的发展提供了基础,也让杨木旺决心在旌德建立自己的农场。目前,杨木旺在当地拥有30个生态农场,集中分布在黄山东麓,总面积接近万亩。

  同时,他还吸纳了各个高校毕业的硕士生和博士生,他们来自更多元的食品安全、医疗、农业等专业,专门研究诸如:如何避免过多使用饲料、采用更健康的方式喂养土鸡;如何尽量避免使用药物,尤其是抗生素;如何让养殖数据化等问题。

  “因为我们的鸡全在高山养,这边本身环境比较好,各种老鹰、黄鼠狼类的野生动物比较多,我就想知道我们的鸡在山上的伤亡率多少,一天的行走半径和步数是多少。同时,随着供应链越来越大,我还想知道养殖端、配送端和顾客反馈等数据。知道这些,我才能更好地改进产品。”杨木旺说。

  有过三次创业经验的杨木旺深知,只有在产品上下功夫,才有打开销量的可能性。

  解决了产品端的问题,摆在杨木旺面前的难题变成了“如何让自己的产品被更多人所知道、了解”。毕竟,在新媒体时代,酒香也怕巷子深,只有用户先知道、并亲自尝过土鸡和鸡蛋后,才有复购的可能。

  为此,杨木旺花了大价钱,聘请了一支专业的外部团队,专攻抖音端的传播。但是,用了长达一年的时间,策划并发布了100多条视频,却一点水花都没有。

  一开始,因为隐私等因素,杨木旺并不愿意在镜头前露面。但这次失败,让他发现新媒体时代的传播,最重要的是要解决“信任”问题,外部团队再专业,也没办法像自己一样了解、喜爱产品,讲出的故事自然也无法打动消费者。

  “我觉得人和人之间最大的距离是信任,任何一个产品,一定是要通过真实生动的记录,把企业的价值观持续输出,大家才会被感动。”杨木旺说。经过再三斟酌,他决定从幕后走向台前,自己为产品代言。

  如今,在抖音上,不论是账号的短视频内容,还是在直播间中,都能看到杨木旺的身影。

  他时而出现在山间,给大家展示饲养土鸡的生态环境,时而又会变身美食博主,分享鸡的多重做法,从常见的清蒸童子鸡、炖老母鸡、大盘鸡,到较为复杂的板栗烧鸡、葱油鸡

  内容真实生动了,关注量也随之增加。杨木旺的账号和店铺吸引了很多关注食品安全、原生态农业等话题的用户,他的土鸡、鸡蛋也备受追捧,培养了一批批回头客。有客人给他留言:“只放了盐和几片姜,没想到居然可以这么好吃!嫩嫩香香的,蒸的时候娃就闻到香味儿了。”

  现在,“杨博士生鲜旗舰店”的粉丝数已经达到26万,产品的复购率达70%左右。这让为了工作奔波,每天深夜12点才能到家、第二天9点又起床去公司的杨木旺觉得,自己的一切辛苦都值得。

  去年常驻老家后,杨木旺发现旌德交通便利、物流发达,除了在医疗和教育方面与大城市还是有些差距外,其他方面可以忽略不计。

  但是,时间久了,他发现老家有一个问题:相较于大城市多元的就业机会,老家的就业面较窄,而成年人选择外出务工,势必会造成当地的留守儿童问题。

  通过自己的努力,杨木旺的公司如今已经有80余名员工,让他感到欣慰的是,员工中有不少原本在大城市打拼的旌德本地人。比如,短视频部门的负责人原本在杭州工作,但因为学传媒出身,在旌德当地难以找到合适的工作,不得不与老公、孩子两地分居,去年,在得到这一工作机会后,她毅然选择辞职,从杭州搬回了旌德。

  杨木旺说:“原来农村人为什么去城里打工,说白了还是为了赚钱、贴补家用,这是无奈的选择。现在,他们看到做农业也能走出一条成功的道路,自然会愿意回乡创业。而且,回来后又能够照顾老人、小孩,我们这儿的收入普遍也比本地的平均工资高,大家当然很开心,这种生活不就是很多人想要的吗?”

  在日常的走访过程中,杨木旺还发现当地不少农户不仅缺乏养殖方面的专业知识,也不知道该如何推广自己的产品。“比如说鸡的品种是怎么来的,是杂交的,还是纯种的?假定鸡生了病,该用什么药,能不能不用抗生素之类的药物?鸡的养殖周期、清理周期、包装标准是什么?这些知识很多人都搞不清楚。”杨木旺说。

  为了解决这个难题,杨木旺选择与当地30家农场合作,建立了“企业+农户合作社”的模式,从鸡苗到喂养的食材,再到养殖周期标准、防疫要求等环节,都帮助农户们定制完成,推动当地土鸡养殖产业链向标准化、可持续化的方向发展。

  未来,杨木旺还有很多想要实现的计划,他不仅打算拓宽店铺内原生态食品的种类,同时,还想借助“农业+旅游度假”的模式,让更多人了解他的农场和故乡,助推家乡旅游产业的发展。

  最近,“抖音电商寻找同行者”也关注到了杨木旺的故事。“寻找同行者”是抖音电商的创作者成长大本营,致力于挖掘优质达人和商家,助力他们获得更多关注和机会,在平台实现更长远的发展。

  在抖音电商,还有千千万万像杨木旺一样的达人,他们凭借自身的专业能力和平台的扶持,不仅赚到了钱,实现了个人价值,还改善了当地的就业问题,帮助当地产业链的发展日趋成熟。

  现在正值中国农民丰收节,抖音电商也推出了“抖音电商丰收季”专项助农活动。丰收节期间,杨木旺和团队也将继续守在直播间,把皖南土鸡和土鸡蛋带到更多人面前。他相信:“只要给我们一次机会,我相信顾客还会回来。”

  从小在旌德长大,离家二十多年,如今44岁的杨木旺选择回到旌德。他希望依靠自己的能力,让在外务工的游子们“有家可回”,让自己的家乡越变越好。

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