三黄鸡到底是“土鸡”还是“肉鸡”?看完你就明白别再买错了

作者:admin 时间:2022-09-04 阅读:

  欢迎大家来到【美食会】,今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了,赶快看看有没有你需要的,【先关注】每天都有更新呦!说起鸡来,想必大家都非常熟悉吧,在农村,差不多家家户户都会养鸡,常见的鸡品种主要有三黄鸡和乌鸡。大家去买鸡的时候,最喜欢买的鸡是土鸡,认为土鸡肉质鲜美,营养价值也要高,比肉鸡要好多了,即使价钱贵很多,也要买上土鸡。

  那么大家也有疑问了,市面上很常见的三黄鸡,到底是“土鸡”还是“肉鸡”?什么是肉鸡?从鸡的品种来看,我国养殖最广泛的肉鸡,主要有白羽肉鸡和三黄鸡,所以从品种上来看,三黄鸡是属于肉鸡的一种。三黄鸡也有比较明显的特征,那就是鸡嘴巴是黄色的,脚也是黄色的,鸡皮也是黄色的,所以叫做三黄鸡。

  三黄鸡也是我国品质最优良的肉鸡之一,所以在市场上的占有率非常高。三黄鸡的体质比较的紧凑,而且行动很敏捷,放在野外养上一段时间可能都会飞了,所以三黄鸡比白羽肉鸡要更受市场欢迎一些,而且它的价格也更低。

  经常去买鸡的朋友就会发现,肉摊子上的鸡品种有很多,有三黄鸡、老母鸡、乌鸡等等,其中三黄鸡的价格是最低的,差不多只要12~14块钱一斤,一只鸡也并没有多重,差不多在2~3斤左右。

  外面肉摊子上以及超市里面卖的鸡大多数都是三黄鸡,个头大小比较的均匀,所以说这些鸡都是养殖场里面出来的,差不多在2~3斤重。

  什么是土鸡?对于土鸡的概念,其实也没那么明确的规定,大多数在自然条件下养殖,吃野外的虫子、青草,四处溜达,有广阔的空间运动,这样生长出来的极大多数就是土鸡。土鸡在农村很常见,因为鸡都不会关起来养,早上放出来,晚上关进笼子里。白天的时候鸡就会在野外到处闲逛,吃虫子、吃青草等等,这样鸡生长速度比较的慢,但是肉质要细腻,不管是炒菜还是炖汤,味道都要更加的鲜美。

  农村人养的鸡品种也主要是三黄鸡和乌鸡,但是是自然放养的,这样产出的鸡时间要长一点,差不多在6~12个月左右,而且肉质细腻,肉比较的少,但这样的鸡,味道会更加好,所以市场上价格也更高。

  三黄鸡是土鸡还是肉鸡?三黄鸡是鸡的一个品种,要区分它是土鸡还是肉鸡也非常简单,主要是看后天是如何养殖的。一般进行圈养也就是养殖场养殖,主要是给它喂各种的饲料,让它增重,这样养上2~3个月左右就可以出栏了。而土鸡的话,品种也有三黄鸡,但养殖过程完全不一样,主要是放养,一般不吃饲料,都是去野外找虫子以及各种青草吃,这样一来,三黄鸡差不多要6~12个月左右才会出栏。

  根据不同养殖方法养殖出来的三黄鸡就有很大的差别,放养的就是土鸡,圈养的就是肉鸡。即使是同一品种的鸡,但是养殖方式不同,鸡肉的口感也是不一样的,价格更是天差地别。土鸡生产效率比较高,所以成本高,它售卖的价格就要比三黄鸡高几倍。

  想要买到真正的土鸡可不容易,一般要自己去养殖土鸡的原产地购买才行。一般市场上售卖的三黄鸡,大多数都是圈养鸡,就是养殖场出来的鸡,这样的鸡肉很多,但是肉质比较粗糙,吃起来没什么口感,不适合炖汤,但可以拿来制作成炒菜。各位亲爱的读者朋友们,大家现在知道三黄鸡到底是土鸡还是肉鸡了吗?不知道大家是否也在生活中遇到这些问题!假如感兴趣的话欢迎关注【美食会】,最后别忘了点赞与分享哦。(本文由美食会原创,图片来源于网络,如有侵权,请及时联系删除)

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