“淘汰鸡”100元4只农村家庭却更喜欢“育肥鸡”这是为什么?

作者:admin 时间:2022-11-23 阅读:

  淘汰鸡,顾名思义就是因为各种各样的原因被农场主淘汰的鸡,比如不能产蛋的、畸形的、过胖过瘦的、上年纪的、患病的鸡。人们普遍认为淘汰鸡残留太多激素、药物,虽然价格便宜,但口感欠佳,重要的是自己吃着不放心。

  而“育肥鸡”是用鸡饲料喂养90天以上快速增肥的鸡,会残留激素、药物,大多都是“青年鸡”。为什么农村家庭更青睐“育肥鸡”,而不买价格便宜的“淘汰鸡”呢?

  根据现代养殖育种技术,可食用鸡大致分为两种,一种为蛋鸡,一种为肉鸡。蛋鸡繁殖时间长,不易患病,主要任务就是产蛋,比如人们熟知的芦花鸡、仙居鸡、白耳黄鸡等。饲养蛋鸡的养殖户更注重鸡的产蛋率,不会在乎鸡的肉质、口感。

  而肉鸡的养殖成本更高一些,例如白羽肉鸡、黄羽肉鸡、茶花鸡、白羽肉鸡、固始鸡、红羽肉鸡等都属于肉鸡,需要散养、圈养或让其自行觅食。养殖户关注鸡的生长速度,追求鸡的肉质和口感,肉鸡生长周期较短,容易患病,一不小心会造成大规模感染。养殖风险比养蛋鸡高,当然养肉鸡的整体利润空间也更大。

  一般来说,淘汰的蛋鸡是无害的,可以食用,但没有多少肉,用来炖鸡汤还是不错的。前提是淘汰鸡必须保证健康无病,就怕一些无良商家把病鸡掺到“淘汰鸡”里售卖,把“淘汰鸡”掺到土鸡里售卖,消费者很难辨认,容易上当受骗。

  其实仔细观察鸡的这五个地方,轻松辨认“淘汰鸡”。看鸡冠,正常产蛋的鸡,鸡冠大而鲜红,而“淘汰鸡”的鸡冠颜色发白、萎缩。看鸡喙,通常情况下,鸡在开产后,喙部的黄色素会慢慢褪去,1个月后呈现为白色或淡黄色;而“淘汰鸡”的喙部有着较好的色素沉着。

  看羽毛,正常产蛋鸡,羽毛发暗发乌,逐渐脱落,而“淘汰鸡”的羽毛鲜艳或过早长出新羽。看鸡爪,正常产蛋的鸡,其鸡爪都有不同程度的磨损,而“淘汰鸡”的鸡爪磨损较少。看粪便,正常产蛋的鸡,粪便较粗,便量大,而“淘汰鸡”的粪便较细,便量少。

  “育肥鸡”其实就是饲料鸡,无良商家一般会掺到土鸡里售卖。饲料鸡肉质松弛、肉味寡淡、没有弹性、口感差。一般情况下,可以观察鸡头、鸡腿、鸡毛、鸡肤色、鸡爪这五个地方辨认。首先饲料鸡看起来鸡头偏大、鸡咀尖直不够粗实,泽色油亮。

  其次饲料鸡的小腿偏粗,大腿偏小,由于运动量不够,腿部肌肉不发达,很柔软。第三,饲料鸡的羽毛又松又软,毛孔粗大,没有光泽。第四,饲料鸡的脂肪厚重,其肤色大多偏白偏黄,看起来更光洁。最后,饲料鸡的鸡爪很“娇嫩”,没走几步路就拿出来卖了,爪子大多很尖锐。

  “淘汰鸡”虽然价格便宜,但鸡龄偏大,容易买到病鸡,只能煲汤,白切、炒、烤都不好吃。农户们更愿意买三个月的“育肥鸡”,可以自己回家再养一养,过段时间就跟家养农村土鸡没有什么区别。

  通常情况下,把买来的90天的“育肥鸡”带回家再养上三个月,喂点玉米、青菜、糠糟,剩米饭。不要喂饲料,保持一定的光照和通风,提供充足的场地放养一段时间,加大鸡的运动量,增强鸡的体质,肉质就会变得紧实可口。

  育肥鸡经过农户家养改良后,价格可以卖到每斤25-28元,可以作为家养土鸡再进行转卖,对农户来说也是一笔可观的收益。相比“淘汰鸡”来说,育肥鸡只是缺乏运动缺少阳光,可经过自家散养升级为土鸡,更绿色更健康,吃起来更放心。

  食用鸡在90天左右的经济价值最高,养的时间越长越不赚钱。“淘汰鸡”就是养的时间太长了,除了食用没有其他剩余价值,而且口感肉质都不怎么样。对于农户们来说,买育肥鸡还能进行转卖,肉质口感都不输家养土鸡,这大概就是“育肥鸡”更受欢迎的主要原因吧。对此,您有什么想法和建议呢,欢迎评论区留言。

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